Sie haben Heißhunger auf einen leckeren und gleichzeitig gesunden Snack? Dann ist dieses Rezept für knusprige Grünkohl-Chips genau das Richtige für Sie! Denn die gesunden Grünkohl-Blätter werden nicht frittiert, sondern im Backofen getrocknet. Sie können die Chips nach Lust und Laune würzen – so eignet sich das Rezept für jeden Geschmack.
Einfaches Rezept für Grünkohl-Chips – lecker und gesund
Zutaten für 1 Blech
- 2 Handvoll frischer Grünkohl
- 1 ½ EL Olivenöl
- ¼ TL Salz
- 1 EL Gewürzmischung (z. B. aus Knoblauch und Chiliflocken oder Curry-Gewürzmischung)
Zubereitung
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 150 Grad vor. Waschen Sie den Grünkohl gründlich, indem Sie die einzelnen Blätter abmachen, abspülen und trocken tupfen. Zerkleinern Sie die einzelnen Blätter in mundgerechte Stücke.
Vermengen Sie den Grünkohl in einer großen Schale mit dem Öl: Massieren Sie das Olivenöl sorgsam in den Grünkohl ein.
Anschließend geben Sie die Gewürze hinzu und vermengen alles so, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Verteilen Sie den Grünkohl auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech.
Das Ganze wird für 20 bis 25 Minuten gebacken, bis die Chips kross sind. Dann können Sie die Grünkohl-Chips kurz abkühlen lassen, servieren und genießen.
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